読書録 - 食の堕落と日本人 その2

第2章　日本の食の堕落と崩壊　

ナイフとフォークが使えない西洋人がいたら、さぞかし奇異なことだろう。当人だって恥ずかしいだろうし、周囲から見たら「どんな育ち方をしたのだろう」と思うに違いない。箸の使えない日本人だって同じことである。
（中略）

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お箸のこころ

箸の語源

• 大和言葉の「は」　物の両端、物と物との境目
  
• 大和言葉の「し」　物をつなぎ止める、固定する、固着する、静止するなどの意
  

この二つの言葉を組み合わせた「はし」ということばは、向こうとこちらの二つの世界をつなぐ橋渡しの役目を持つ道具につけられたものだそうです。

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